ケータリングユニットのカフェ soi とはどんなお店なの? 中能登町の水白(みじろ)にある、姉妹２人で運営する小さなカフェSOi。しかし、ただのカフェではありません。メインはケータリング、つまり指定されたところに料理を提供するお店なのですが、こちらの…

本格コーヒー店 クラムボン コーヒー豆を煎る(いる)工程を焙煎といいますが、焙煎にはとてつもない知識とコーヒーに対する愛がなければできることではありません。 中能登町にコーヒーを出しているお店は数あれど、自家焙煎しているお店はクラムボンだけ。 …